美樂（Merlot）是波爾多種植最廣泛的品種，雖然赤霞珠的名氣比它更大，但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。尤其在右岸地區(qū)美樂更是葡萄酒調和中的主力。美樂是早熟的一個品種，它們單寧含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔順。由于它的單寧比赤霞珠要輕得多，所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。美樂果香也是相當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息，如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子干的風味，陳年的美樂有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。